栗きんとん

家の裏山の栗の木の周りに実が落ちていたので拾い集める。
沢山拾えたので自作栗きんとんを作ってみた。
よくよく考えると実が拾えたのは初めてだ。
敷地内に栗の木があるのは知っていたが、よく見ていなかっただけかもしれない。
こちらに来るまでは、栗きんとんというと、お正月に出てくるおせちの甘たるい甘露煮のようなものだと思っていたが、
東濃では蒸した栗に砂糖を加えてマッシュしただけのシンプルな和菓子のことを言う。
なかなか風味豊かで、美味しくできたので、来年もぜひ収穫したい。


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